天美大象果冻星空制作方法：用吉利丁片、牛奶、糖等制作而成

在这个充满创意和美食的时代，自己动手制作一款独特的果冻甜点是一件非常有趣的事情。今天，我将为大家介绍一款名为“天美大象果冻星空”的美味甜点，它不仅颜值高，口感更是绝佳。这款果冻的制作主要用到了吉利丁片、牛奶、糖等食材，下面我们就一起来学习一下它的制作方法吧！

材料准备

吉利丁片：10g

牛奶：250g

糖：30g

蝶豆花：8 朵

水：200g

柠檬汁：5g

前期准备

1. 将吉利丁片剪成小块，放入冷水中浸泡 15 分钟左右，使其变软。

2. 准备一个干净的容器，用于盛放果冻液。

3. 如果你想要制作出星空的效果，可以准备一些可食用的亮片或闪粉。

制作步骤

1. 锅中加入 200g 水和 8 朵蝶豆花，大火煮开后关火，盖上锅盖焖 15 分钟，让蝶豆花充分释放出颜色。

2. 用滤网过滤出蝶豆花水，留下蓝色的液体备用。

3. 将泡软的吉利丁片沥干水分，放入蝶豆花水中，搅拌均匀，让吉利丁片充分融化。

4. 加入 250g 牛奶和 30g 糖，搅拌均匀，然后开小火，边搅拌边煮至糖完全融化，关火。

5. 将煮好的蝶豆花牛奶液过筛，去除表面的浮沫，使果冻液更加细腻。

6. 如果你想要制作出星空的效果，可以在果冻液中加入一些可食用的亮片或闪粉，然后搅拌均匀。

7. 将果冻液倒入准备好的容器中，室温下放凉至凝固。

8. 放入冰箱冷藏至完全凝固，脱模后即可食用。

注意事项

1. 吉利丁片的用量可以根据个人喜好和实际情况进行调整，如果喜欢更软嫩的口感，可以增加吉利丁片的用量。

2. 煮果冻液时要注意火候，小火慢煮，避免煮过头导致吉利丁片失去凝固力。

3. 过筛可以去除果冻液中的浮沫，使果冻更加细腻，但如果没有滤网，也可以省略这一步骤。

4. 脱模时可以用热毛巾或吹风机加热容器外壁，使果冻边缘稍微融化，这样更容易脱模。

“天美大象果冻星空”是一款非常有趣和美味的果冻甜点，它的制作过程虽然有点繁琐，但只要按照步骤进行，就可以轻松制作出一款美丽又可口的星空果冻。这款果冻不仅适合作为下午茶点，还可以作为礼物送给亲朋好友，相信他们一定会非常喜欢。